苦菊豆子玉米渣粥的做法

操作方法

• 01

  取适量新鲜的玉米渣，用清水把玉米渣洗净待用。我这里选的是最小粒的玉米渣，这样的煮起来省时。

  
• 02

  取适量新鲜的苦菊，把苦菊摘掉老根和黄叶，选用外面的老叶子，用清水把苦菊叶子洗净切好待用。

  
• 03

  取适量新鲜的黄豆、黑豆、花生，取好待用。我这里选的是自己煮熟的五香豆子，用熟豆子煮起来熟的比较快。

  
• 04

  把洗好的玉米渣，放入煮锅中，加入适量清水准备开煮，喜欢喝稠粥的可以少放点水，根据自己喜好放水量。

  
• 05

  待玉米渣煮开锅后，加入备好的熟豆子，用勺子搅拌均匀，玉米渣比较容易粘锅底，煮粥的过程中勤搅动。

  
• 06

  稍煮片刻后，加入备好的苦菊叶子，用勺子轻轻搅动，大火煮开五分钟后，改中小火煮。

  
• 07

  整个煮玉米渣粥过程，大概十几分钟就可以了。只要玉米渣熟了就OK，因为豆子和苦菊都开锅煮两分钟就可以。

  
• 08

  如图所示苦菊豆子玉米渣粥就做好了，把做好的粥盛入碗中，稍晾片刻，还可以加几粒枸杞做点缀，好喝又营养。