最佳经验
本文由作者推荐
作为一个地道的北方人,面食一直是我家餐桌上的主食。最近跟朋友学了一道陕西油泼面的,虽然不知道是不是正宗的但是味道真的没法说,简单美味,香辣可口,让人欲罢不能,关键是方法还简单。食材(面粉、油、葱姜蒜、酱油、醋、鸡精、盐、干辣椒、)
操作方法
- 01
油泼面的好吃程度关键在于面的制作,一定要用加了盐的温水和面,软硬度比饺子面要软一些,和好面之后在面团表面涂油,醒二十分钟左右。
- 02
发面的同时我们可以把葱姜蒜切碎。
- 03
将醒好的面做成剂子,最后在中间用擀面杖压一下,如图,这样便于一会儿扯面,另外,还是要两面涂油哦,别忘了
- 04
面和青菜可以一锅煮,不过青菜要在面快好的时候下锅,煮好后盛在调好碗汁儿的面碗里,将葱姜蒜末堆头,再加上干辣椒面,最好用陕西辣椒面,香且辣度也够
- 05
坐锅烧热油,至冒烟,用勺子浇在码好东西的辣椒上,会有滋啦的响声
特别提示
和面一定要用加盐的温水,热油危险,小心飞溅
标签:油泼面的做法
文章作者
奔跑的蚂蚁
经验分享
点击排行
-
1
2000左右的二手笔记本电脑推荐(2000左右二手笔记本推荐2020)
上升 - 2 上升
- 3 上升
- 4 上升
- 5 上升
- 6 上升
- 7 上升
-
8
苹果不可用了怎么解开手机(苹果不可用了怎么解开手机爱思助手)
上升 - 9 上升
- 10 上升