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酸梅鱼片的做法

200次浏览 | 2019-10-15 12:30:08 更新
来源 :一只小猪
最佳经验
本文由作者推荐

自做的酸梅鱼片,用腌制过的酸梅搭配大头鱼片炒,做出来的成品美味又开胃,下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

大头鱼肉200克,酸梅3个,姜蓉、蒜米适量,2勺生抽,几滴老抽,水淀粉适量。

操作方法

  • 01

    把大头鱼起肉。

  • 02

    然后切成薄片。

  • 03

    酸梅、蒜米、姜蓉准备好。

  • 04

    热锅起油,放蒜米、姜蓉、酸梅进去加少量盐花翻炒一下。

  • 05

    然后加小半碗水进去,再加2勺生抽煮沸。

  • 06

    鱼片下锅,加适量的水淀粉、几滴老抽。

  • 07

    翻炒5秒钟左右,下香葱进去搅拌均匀,熄火。非常美味好吃的酸梅鱼片就做好了。

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