蒜香烤茄子怎么做

操作方法

• 01

  新鲜茄子适量，洗净，沥干水分，备用

  
• 02

  将茄子放在烤架上，起火开始烤制，待茄子烤奄时，如下图，关火

  
• 03

  锅中加油适量，加入辣椒爆炒，然后我们加入花椒，蒜末，姜末，葱末，肉丁爆炒，加盐，味精，老抽，醋，炒匀，起锅备用

  
• 04

  将茄子分开成两半，然后将做好的酱铺在茄子上，如下图所示，就OK了。