如何做清炒莴笋片？

操作方法

• 01

  准备好盐、花椒油等作料。

  
• 02

  将莴笋去皮，用清水洗干净，切成片状，装碗备用。

  
• 03

  将姜蒜切成片状，放在一边备用。

  
• 04

  将炒锅洗干净，烧大火将锅烧干，倒入适量菜籽油，放入少量姜片，烧大火将有烧滚。

  
• 05

  接着将备好的莴笋片倒入锅里，不停地用锅铲翻炒，直到莴笋变色为止。整个过程大约2分钟。

  
• 06

  转小火，将蒜片、盐等作料放入锅里，用锅铲铲匀，然后尝味道。

  
• 07

  觉得味道合适了，就关火，用锅铲将炒好的莴笋片装入盘子中，就可以食用啦。