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酸菜炒五花肉的做法

200次浏览 | 2019-10-12 13:03:14 更新
来源 :一只小猪
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工具/材料

酸菜、五花肉、盐、酱油、花生油、姜、蒜头

操作方法

  • 01

    准备好所有材料:五花肉一条、酸菜适量、蒜头两瓣、姜适量。

  • 02

    酸菜一般比较咸,先用水泡半小时,然后清洗干净,捏干水分,加入少量花生油。

  • 03

    蒜头和姜,剁碎,备用。

  • 04

    五花肉切薄片,清洗干净,加入适量的酱油和姜沫,腌制十分钟。

  • 05

    热锅下油,放入蒜头和姜煸香。

  • 06

    倒入五花肉,一直翻炒,先把水分给炒干,最好能炸出一点油。

  • 07

    然后再倒入酸菜,翻炒均匀。
    然后加入适量的清水,盖上锅盖,焖十分钟。

  • 08

    把水分焖干,这样酸菜就可以把五花肉的油给洗干净,酸菜也变得很爽脆了。

  • 09

    装盆享受美味、不油腻的酸菜五花肉吧。

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