皮蛋拌豆腐做法

操作方法

• 01

  准备好食材，豆腐和皮蛋清洗干净。

  
• 02

  再把豆腐和皮蛋放到蒸锅上，大火蒸10分钟。

  
• 03

  准备红尖椒、蒜片、茴香、虾米。

  
• 04

  把蒸好的豆腐切成片状，豆腐蒸过后，再切还不容易散掉。

  
• 05

  接着把皮蛋也切片状，摆放在豆腐上面。

  
• 06

  再把小虾米撒在盘中。

  
• 07

  锅中放油，把盐，茴香，蒜片，红尖椒倒入锅中大火爆香。

  
• 08

  再把热油淋入到盘中，尽量散均匀点。

  
• 09

  最后再淋入一点芝麻油，芝麻油是不需要加热的，所以要单独的淋入盘中。

  
• 10

  用筷子轻轻搅拌均匀，就可以开吃了。如果你也喜欢吃皮蛋拌豆腐，不妨试试哦！